Привет, друзья! Делюсь очередной порцией новостей, в этот раз о проекте, которым начали заниматься совсем недавно, но мечтаем благодаря нему хоть на чуть-чуть изменить наш общий подход к питанию и отношение к местным производителям и сообществу малых предпринимателей, которые каждый день трудятся в нашем регионе и стараются изо всех сил делать свое дело хорошо не смотря на все трудности.
Наш сайт объединенной доставки наших кафе https://obninsk.delivery/ постепенно изменяется и сегодня на нем появились новые функциональные обеды.
Мы решили переосмыслить подход к приготовлению блюд так, чтобы поддерживать местных небольших производителей, а не только крупные сети и использовать только свежие локальные продукты.
Мы верим в то, что ежедневный выбор, что поесть, выбор ингредиентов и того как они готовятся – сильно влияет на организм как индивидуально, так и на жизнь сообществ и экосистему в целом. Впереди у нас большой путь поиска новых производств и хозяйств (если вы знаете классные – напишите мне), поиска решений о дальнейшей работе проектов, а сейчас мы делаем первый шаг с запуска небольшого обеденного меню нового формата из курицы, мяса и рыбы, которое подойдет для всех, кто сейчас сидит дома или в офисе.
Блюда в этом меню приготовлены так, чтобы быть полезными для организма и поддерживать местных производителей и местные сообщества.
Свежую куриную грудку готовим на гриле без масла, используем свежую (не замороженную) брокколи, так как в ней больше вкуса и пользы, наши фрикадельки запекаем в духовке, без жарки на масле, треска в рыбных фрикадельках – из Мурманска, фарш из говядины со свининой – Калужские фермы, мы используем бурый рис, вместо шлифованного, так как в нем больше пользы, хлеб к обеду – льняной (бездрожжевой) из пекарни «Всему голова» в Обнинске, сливки – «Асеньевское» из Боровского района, яйца – тоже местного производства.
Доставляем как и прежде по всему городу и ближнему пригороду за 45 минут.
Будем рады вашим отзывам!
Берегите себя и будьте здоровы
✌❤
#obninskdelivery
